Vendredi 12 janvier 2018, une galette créole d’antan a été servie dans tous les cantines scolaires de la ville. Le service de la restauration scolaire de la municipalité a organisé une dégustation de galettes créoles traditionnelles et des ateliers de préparation de galettes créoles ont lieu du 12 janvier au 9 février 2018 dans les écoles de la Ville de Cayenne.
Les objectifs sont :
• Savourer et apprécier le goût de la bonne galette créole d’antan ;
• Découvrir la préparation d’une pâtisserie créole traditionnelle ;
• Faire la différence avec la galette feuilletée.

Une dégustation qui a été très appréciée par les enfants, et qui sera renouvelée jusqu’à la fin du carnaval.